WELCOME TO THE SHOP
中国茶・台湾茶のお店「幸-YukiCha」
へようこそお越しくださいました♫
『本場の美味しさをより身近に、生活の中に』
をモットーにお手頃な茶葉から現地の茶農家さん
から仕入れた上質な茶葉まで、
皆様により身近に、そして生活の一部として
お茶を楽しんで頂きたいと思い
こちらのお店をスタートしました。
更に詳しいご紹介は→ABOUT SHOP を
是非ご覧ください!
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紅茶【茉莉花紅茶(ジャスミン)】40g入
¥2,970
40g/¥2970 福建省武夷山産。 正山小種紅茶に使用されている品種、【小種】品種をベースに製茶された紅茶に茉莉花(ジャスミン)の花を茶葉に敷き詰め香り付けをした茉莉花紅茶です。 また、こちらの茶葉は更に香りを良くするため玉蘭花(日本で言う白木蓮)の花でも香り付けをしており、更に甘く芳醇な香りが広がります。 口に含んだ瞬間ジャスミンの香りがスーッと鼻を通り、その後ほのかに玉蘭花の甘い香りを感じられます。1〜2煎目は香りが最も広がり、3煎目以降は甘い香りと、飲んだ後に口に残る紅茶の甘みがなんとも心地よいです。 茶葉の使用量や抽出時間によって煎は変わりますが、目安として5〜6煎お楽しみ頂けます。 味わい:華やかなジャスミンと玉蘭花の香り、小種紅茶のやわらかい甘味が後口に残ります。
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【桐木関 野生正山小種2012年(燻製紅茶)】10g入
¥2,160
10g /¥2160 (5g入小袋×2つ=10g) 2012年産の貴重なビンテージ茶葉になります。 中国福建省武夷山桐木村(国家級の自然保護区、紅茶の発祥地)の標高1200~1500mで摘み取られた「武夷菜茶(在来種)」を伝統製法で製茶された野生紅茶です。 早春に芽吹いた茶葉のみを手摘みし、伝統技法で丁寧に仕上げた極上の紅茶です。 米国ではラプサンスーチョンという名で知られており、松葉で燻されたスモーキーな香りが特徴です。 本来の小種とは、野生茶ゆえに茶葉は大きく形が不揃いであり、それこそが正統な「桐木関正山小種」と言えます。 現在中国では木の伐採が厳しく制限されており、木製や竹製の茶道具はもちろん松葉を使って製茶される正山小種の生産はますます減少しております。 その中でもこちらは伝統製法で松葉を惜しみなく使用し製茶された、葉の芯からスモーキーな香りが感じられる最高級正山小種です。 生葉の状態から燻し工程を入れる事で、何煎淹れても松葉の香りが漂う甘味の強い紅茶が出来上がります。 ビンテージの茶葉になってもその香りは衰えることを知らず、スモーキーな香りが茶葉の奥から漂い続けます。 更に野生茶を使用することで、味に深みが増し、お茶の味わいをより豊かに仕上げております。野生茶葉は茶摘みの量が制限されている為大変貴重です。 ビンテージ茶葉につき在庫無くなり次第完売となります。 味わい:スモーキーでどこか懐かしいような木の香り、深くコクのある紅茶の味わい、飲んだ後に甘さが残ります。
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